8618009208768
jolin@victarbio.com
srlaSrbija jezik (latinica)
Advanced Search
предност компаније

Решење на једном месту

Пружање решења на једном месту, укључујући сирово биље, згњечено биље, стандардизоване екстракте и пропорционалне биљне екстракте, поврће сушено спрејом и сокове у праху.

24/7 онлајн подршка

Ако наиђете на потешкоће приликом коришћења производа, ми ћемо одговорити на ваше потребе у најкраћем могућем року и пружити вам највећу подршку.

 

КЦ

Имамо професионалце који прате процес производње, прегледају производе и обезбеђују да финални производ испуњава захтеване стандарде квалитета, смернице и спецификације. Инспекције обухватају фарму, процес екстракције и лабораторијска испитивања треће стране на пестициде и тешке метале.

 

Искуство

Суоснивач има 30 година искуства у истраживању екстракције биљака. Други се такође бави трговином биљем скоро 30 година.

 

 

 

 

  • Аллулосе Повдер
    Аллулосе Повдер
    Назив производа: прах алулозе. Изглед: Бели кристални прах. Карактеристика: 70 процената слаткоће сахарозе, 0,2 калорија по граму. Спецификације: 99 процената. Оцена: Фоод Граде.
    Više
  • Еритритол у праху
    Еритритол у праху
    Назив производа:Еритхритол Цас бр. 149-32-6. Молекуларна формула: Ц4Х10О4. Спецификација: 99,5 одсто. Стандард квалитета: ГБ{{0}}/ УСП32/ЕП 7.0/ФЦЦ. Примена: Користи се за здравствене производе и адитиве за храну;.
    Više

Шта је заслађивач

 

 

Заслађивач је супстанца која се додаје храни или пићу како би дала укус слаткоће, било зато што садржи неку врсту шећера, или зато што садржи замену за шећер слатког укуса. За производњу хране и пића користе се различити природни заслађивачи без шећера и вештачки заслађивачи. Заслађивачи се дефинишу као адитиви за храну који се користе или су намењени за давање слатког укуса храни или као столни заслађивач. Столни заслађивачи су производи који се састоје од, или укључују, било које дозвољене заслађиваче и намењени су за продају крајњем потрошачу, обично за употребу као алтернатива шећеру.

 

 
Предности заслађивача

Слаткоћа без шећера

Једна од главних продајних тачака вештачких заслађивача је могућност додавања слаткоће храни без додавања стварног шећера.

Контрола калорија

Замене за шећер имају знатно мање калорија од правог шећера. Већина њих заиста не садржи нула калорија, али садрже тако занемарљиву количину да произвођачи могу написати „Без калорија“ на етикети.

Користи се у дијетама за мршављење

Пре почетка дијете за мршављење, особа може бити навикнута да једе слатке напитке и храну. Конзумирање вештачких заслађивача може пружити "мост" за особу која мења своје навике у исхрани. Омогућава им да се полако одвикну од правог шећера и на крају искључе заслађену храну и пиће.

Дијабетичари/преддијабетичари

Вештачки заслађивачи не утичу на шећер у крви на исти начин као прави шећер, што га чини корисним за људе који лече дијабетес или предијабетес.

 

Врсте заслађивача
 

Вештачких заслађивача
Већина вештачких заслађивача (који се називају и ненутритивни заслађивачи) се стварају од хемикалија у лабораторији. Неки су направљени од природних супстанци попут биља. Могу бити 200 до 700 пута слађи од конзумног шећера. Ови заслађивачи не садрже калорије или шећер, али такође немају корисне хранљиве материје попут витамина, влакана, минерала или антиоксиданата. Њих регулише Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) као адитиве за храну.

 

Шећерни алкохоли
Слично вештачким заслађивачима, шећерни алкохоли се стварају синтетички (обично из самих шећера). Шећерни алкохоли се користе у многим прерађеним намирницама. Нису тако слатки као вештачки заслађивачи, а додају текстуру и укус храни као што су жвакаће гуме и тврди бомбони. Код неких људи могу изазвати гастроинтестиналну иритацију као што је надимање, гасови или дијареја.

 

Заслађивачи романа
Нови заслађивачи су добијени из природних извора. Ова релативно нова група, која се понекад назива и „некалорични заслађивачи биљног порекла“, пружа многе предности и вештачких и природних заслађивача попут воћа или меда. Нови заслађивачи нису значајан извор калорија или шећера, тако да не доводе до повећања телесне тежине или скокова шећера у крви. Такође су обично мање обрађени и сличнији су својим природним изворима у поређењу са вештачким заслађивачима.

 

Функционални заслађивачи
Функционални заслађивачи укључују углавном полиоле (шећерне алкохоле), као и средства за повећање запремине и ретке шећере. Полиоли се најчешће користе. То су угљени хидрати у редукованом облику - на пример, манитол је редуковани облик угљених хидрата маноза. Шећерни алкохоли се природно јављају у одређеном воћу и поврћу. Они који се користе као заслађивачи укључују сорбитол, манитол, ксилитол и еритритол. Имају мање калорија од шећера, али су често и мање слатке. Као такви, могу бити добра опција за оне који су склони каријесу и дијабетесу. Штавише, популарни су међу произвођачима хране, јер се могу користити као средство за повећање запремине, као и да помажу у одржавању влажности прехрамбених производа.

 

Тајне успеха заслађивача

Немојте бити све за све људе
Схватите своје циљно тржиште и где можете, а где не можете да правите компромисе да бисте стекли њихов посао. У вашој потрази да пронађете прави заслађивач, биће прилике да додате прерађене састојке и шећер у име укуса и цене. Морате довољно добро да разумете своје циљно тржиште да бисте упутили те позиве.

 

Проучите своје опције заслађивача
Упознајте својства и потенцијалне препреке које долазе са сваким заслађивачем. Основно разумевање тога који заслађивачи су природни, а који се обрађују и како доприносе садржају шећера, калоријском садржају и гликемијском индексу, помоћи ће вам да донесете боље одлуке о састојцима и мешавинама.

 

Будите отворени за мешавине
У свету заслађивача увек постоје нови развоји. Што више можете да саопштите своје захтеве и параметре својој кући укуса и дозволите им да предложе решења, то ће се појавити креативније опције.

 

Окус и подешавање
Будите спремни да пробате варијације са неколико заслађивача и да дате корисне и релевантне повратне информације. Може бити од помоћи коришћење сензорне форме и упућивање на укус и слаткоћу постојећих напитака као тачке поређења.

 

 

Како одабрати заслађивач

 

 

Ниво слаткоће
Различити заслађивачи имају различите нивое слаткоће и важно је одабрати онај који обезбеђује жељени ниво слаткоће за производ. На пример, ако производ захтева нискокалорични заслађивач, стевија може бити добра опција. Стевија је, на пример, до 350 пута слађа од шећера и потребна је само мала количина стевије да би се постигао исти ниво слаткоће као шећер. Алтернативно, ако производ захтева замену за шећер која блиско имитира слаткоћу шећера, малтитол је одличан избор јер је отприлике 90% слаткији од шећера и може се користити у истом односу као шећер у рецептима. Ово га чини лаком заменом шећера у рецептима без утицаја на укус или текстуру коначног производа.

Текстура
Приликом замене шећера заслађивачем, важно је имати на уму да шећер не само да даје слаткоћу, већ доприноси и целокупној текстури и структури производа. Једна од највећих предности заслађивача „1:1“ као што је малтитол је да додаје исту масу и текстуру као шећер, док се нискокалорични заслађивачи попут стевије не могу користити у истој количини као шећер, а преосталу масу треба да замените нечим другим попут брашна, кукурузног скроба или других нискокалоричних заслађивачи. Изазов тада лежи у додавању на велико без негативног утицаја на коначни производ. На пример, додавање брашна или кукурузног скроба може резултирати густом, тешком текстуром, док превише другог нискокалоријског заслађивача може довести до вештачког укуса.

Укус
Укус заслађивача такође може утицати на укупан укус производа. Неки заслађивачи ризикују да додају горак укус производу, док други имају слаткоћу и укус који имитира укус шећера. Посебно волимо да користимо малтитол у нашим чоколадама и једињењима са укусом чоколаде јер чува кремасту чоколадну слаткоћу и укус.

Калорични садржај
Калорични садржај заслађивача је такође узет у обзир, посебно за производе који се продају као нискокалорични или без шећера. Неки заслађивачи, као што су сукралоза или аспартам, имају нула калорија, док други, као што су шећерни алкохоли, имају мање калорија од шећера, али и даље доприносе укупном броју калорија производа.

Цост
Коначно, као и све сировине, важно је узети у обзир цену заслађивача како би се обезбедио финални производ који је конкурентан на тржишту.

 

Опис процеса за производњу заслађивача
1

Ликвефакција
Први корак процеса у фабрици заслађивача је укапљивање. Састоји се од желатинизације молекула скроба, олакшавајући разлагање на мање молекуларне фрагменте. Овај ефекат се данас углавном постиже додавањем ензима у шкробну суспензију пре топлотне обраде директним убризгавањем паре и помоћу реактора да би се обезбедили тачни реакциони услови.

2

Сахарификација
Ово је даља ензимска хидролиза течног скробног производа. Процес захтева опрему за подешавање пХ и температуре и резервоаре за држање за постизање потребног степена сахарификације (тј. жељеног степена хидролизе). Нижи степен хидролизе се постиже инактивацијом ензима након одређеног времена реакције. Сахарификовани и инактивирани производ захтева рафинацију да би се уклониле нечистоће као што су протеини, влакна, масти и растворљиве компоненте.

3

Филтрација нерастворљивих компоненти
Обично се користи ротациони вакуум филтер са предслојем дијатомејске земље или сличног помоћног филтера. Нерастворни протеини и чврсте нечистоће се уклањају током ове филтрације.

4

Мембранска филтрација
Систем је заснован на принципу унакрсног тока. Коришћењем керамичких или полимерних мембрана веома мале величине пора. Може се користити као алтернатива традиционалној вакуумској филтрацији претходног премаза. Предности укључују непотребан материјал за претходни премаз и боље рафинирану подлогу.

5

Третман угљеником
Активни угаљ адсорбује боју, протеине и друге нежељене компоненте из хидролизата. Угљеник у праху се додаје у хидролизат помоћу система за дозирање отпоран на прашину, а истрошени угљеник се задржава у вертикалном филтеру за свеће. Алтернатива је систем за третман гранулисаног угљеника. Хидролизат пролази кроз колону са фиксним слојем гранулисаног угљеника. Након исцрпљивања, угљеник се може регенерисати.

6

Јонска размена
Након филтрације протеина и третмана угљеником, даље рафинирање се постиже изменом јона. Тиме се уклањају катјони, ањони, аминокиселине и бројне супстанце за бојење. Систем је дизајниран у односу на производ који се производи и укључује колоне са фиксним слојем напуњене катјонским и ањонским смолама. Могу се користити једноструки, двоструки и/или мешовити слојеви. Када се исцрпе, слојеви смоле се регенеришу на лицу места са хлороводоничном киселином и натријум хидроксидом. Укупна операција се може контролисати аутоматски.

7

Концентрација испаравањем
Ово повећава садржај чврстих материја у хидролизату. Користе се испаривачи са једним или више ефеката падајућих филмова или плоча, применом термичке или механичке поновне компресије паре. Ако је коначни производ малто-декстрин или чврста супстанца глукозног сирупа, хидролизат се концентрише до садржаја ДС погодног за сушење распршивањем.

 

Како чувати заслађиваче

Када купујете заслађиваче, када бирате паковање производа, покушајте да користите спецификације паковања које су у складу са употребом јединице или имају мању употребу у производњи.

 

Паковање производа може бити строго отпорно на влагу.

 

Чувати на сувом и проветреном месту. Обратите пажњу на заптивање врећице када је извадите за употребу. Пошто производ има добре хигроскопне особине и подложан је агломерацији када је велика температурна разлика, не препоручује се складиштење у хладњачи.

 

Немојте га гомилати превисоко како бисте спречили да се производи на дну стисну и агломерирају због притиска на гомилу.

 

Побољшајте сувоћу складишта. Могу се предузети мере као што је стављање пиљевине или креча на земљу како би се смањила локална влажност. Ако услови дозвољавају, можете користити одвлаживаче и друге машине за третман.

 

 

Наш производ

Кси'ан Вицтар Био-тецх Цорп. основана 2008. године, налази се у зони развоја високе технологије у Кси'ан Кини, подружница је компаније Схаанки Пуре Соурце Био-Тецх Цо., Лтд. Први служи прекоморским тржиштима, док други углавном опслужују домаће. Вицтарбио прати ГМП праксу како би осигурао 100% следљивост и имао годишњи производни капацитет од 3000 МТ. Нуди решење на једном месту од сировог биља, млевеног биља, стандардизованог екстракта и биљног екстракта у односу, сокова од поврћа и воћа сушеног спрејом.

 

productcate-1-1

 

Потврда
productcate-1-1
productcate-1-1

 

ФАК

П: Од којих заслађивача треба да се клоните?

О: Најгори од најгорих криваца су аспартам (налази се у Екуал и НутраСвеет), сукралоза (налази се у Спленди) и сахарин (налази се у Свеет 'Н Лов). Многи људи који су избацили вештачке шећере из своје исхране пријављују побољшање многих здравствених проблема, укључујући мигрене, депресију, ИБС, повећање телесне тежине и још много тога.

П: Које су најмање 2 недостатке употребе вештачких заслађивача?

О: Вештачки заслађивачи су популарна замена за шећер за људе који желе да смање унос калорија или шећера или контролишу своју тежину. Међутим, постоје докази да ови производи могу повећати апетит и тежину, пореметити здравље црева и довести вас у опасност од метаболичких поремећаја попут дијабетеса типа 2.

П: Колико заслађивача можете појести дневно?

О: Комерцијални брендови укључују Трувиа® и ПуреВиа®. 200-400 пута слађи од шећера, прихватљив дневни унос је 9 пакетића дневно. Лист стевије и нерафинисани екстракти стевије се не сматрају ГРАС и нису дозвољени у САД за употребу као заслађивачи. Иако је стевија првобитно била забрањена у САД јер су неке студије сугерисале да може бити повезана са раком, више није забрањена. У ствари, 2008. године, ФДА је стевију додијелила ГРАС статус – што је скраћеница за „Генералли Рецогнизед Ас Сафе“.

П: Који је најнездравији заслађивач?

О: Апсолутно најгори заслађивачи су вештачки заслађивачи, као што су сукралоза, сахарин и аспартам. Ово су најгоре замене за шећер јер се ови заслађивачи производе у лабораторији, што значи да се не налазе у природи.

П: Шта је горе за вас вештачки заслађивачи или шећер?

О: Дакле, за већину људи природни шећери су далеко боља алтернатива или вештачким заслађивачима или обичном шећеру. Међутим, за људе који живе са дијабетесом или предијабетесом, и даље морате да олако узимате неке природне шећере.

П: Да ли је 2 пакета Спленда дневно превише?

О: ФДА каже да је сукралоза безбедна - ограничавајући препоручени максимални унос на 23 пакета дневно, или отприлике 5,5 кашичица. Међутим, неки нутриционисти се не слажу са ФДА. Воћни заслађивач Монк или екстракт монашког воћа је природна замена за шећер без калорија. Прерађује се од малог, округлог воћа који се обично узгаја у југоисточној Азији.

П: Која замена за шећер не изазива гасове?

О: Сварљивост алулозе. У малим количинама, алулоза не би требало да изазове било какве пробавне тегобе, што је чини повољном заменом шећера за шећерне алкохоле попут ксилитола и малтитола. Да. Заслађујемо Цоца Зеро Сугар у нашим боцама и конзервама мешавином аспартама и ацесулфама калијума (или Аце-К). Заједно стварају одличан укус са нула шећера и нула калорија.

П: Можете ли пити Цристал Лигхт сваки дан?

О: Цристал Лигхт није најгори преступник када су у питању пића, али није ни здрава храна. Ваша најбоља опција за хидратацију је обична вода или вода са природним укусом, остављајући Цристал Лигхт као повремену опцију. Нежељени ефекти јетре: Истраживање о утицају стевије на јетру је прелиминарно и неубедљиво. Једна студија на мишевима открила је повезаност између стевије и сукралозе повишених ензима јетре. 12 Међутим, даље студије на људима сугеришу да стевија може помоћи у смањењу маркера болести масне јетре.

П: Зашто је стевија илегална у Европи?

О: Стевија је првобитно била забрањена јер су неке врло алармантне ране студије сугерисале да би заслађивач могао бити повезан са раком. Постојала је и друга забринутост у вези са слатким једињењима у листовима стевије, познатим као стевиол гликозиди. Стевија има мање калорија од шећера и може играти улогу у контроли тежине тако што вам помаже да једете мање калорија. Пошто не садржи калорије и угљене хидрате, то је одлична алтернатива шећеру за људе на дијетама са ниским или ниским садржајем угљених хидрата.

П: Ко треба да избегава стевију?

О: Лекови за висок крвни притисак (антихипертензивни лекови) ступају у интеракцију са СТЕВИА-ом. Стевија може смањити крвни притисак. Узимање стевије заједно са лековима који снижавају крвни притисак може довести до прениског крвног притиска.

П: Који је најконтроверзнији вештачки заслађивач?

О: Америчка управа за храну и лекове први пут је одобрила употребу аспартама 1974. године, у одлуци која се скоро одмах показала контроверзном. Одобрење за аспартам је следеће године суспендовано након што су критичари рекли да су студије на животињама сугерисале да је потенцијално токсичан и канцероген.

П: Шта је сигурније Спленда или стевија?

О: Спленда и стевија су популарни и разноврсни заслађивачи који неће додати калорије вашој исхрани. Оба се генерално сматрају безбедним за употребу, али истраживање о њиховим дугорочним здравственим ефектима је у току. Иако нема доказа да ни једно ни друго није безбедно, чини се да је пречишћена стевија повезана са најмање забринутости.

П: Да ли је монашко воће боље од стевије?

О: Ако желите да направите избор на основу њихове цене и укуса, пробајте оба и видите која одговара вашем буџету и има бољи укус. Међутим, ако желите сигурнију опцију, онда би заслађивачи монашког воћа могли бити бољи избор. Имају многе здравствене бенефиције, а студије нису откриле никакве нежељене ефекте. Аспартам је одобрен за употребу од стране регулаторних органа у многим земљама, укључујући Сједињене Државе, Европу и Канаду – закључивши да је безбедан за конзумирање у оквиру прихватљивих граница дневног уноса.

П: Зашто не би требало да користите вештачке заслађиваче?

О: Замена за шећер (вештачки заслађивач) је адитив за храну који дуплира ефекат шећера у укусу, али обично има мање енергије за храну. Поред предности, студије на животињама су убедљиво доказале да вештачки заслађивачи изазивају дебљање, туморе на мозгу, рак мокраћне бешике и многе друге опасности по здравље. Еритритол се обично додаје заменама шећера које се продају као "природне" алтернативе шећеру, укључујући стевију и заслађиваче из монашког воћа. То укључује производе као што су Трувиа и Спленда Натуралс Стевиа.

П: Како детоксификујете своје тело од вештачких заслађивача?

О: Промене у исхрани и начину живота – повећан унос воде, прелазак на органску храну која је чиста – значи нерафинисана и без хемијских адитива, попут вештачких заслађивача. Мешавине за чишћење сокова које користе кељ, броколи, шпаргле, целер, цвеклу, шаргарепу, итд. Научници претпостављају да вештачки шећери изазивају упале и мењају метаболизам, микробиом црева и крвне судове који доводе до нездравог нивоа холестерола, високог крвног притиска и типа 2 дијабетес.

П: Који су симптоми превише вештачког заслађивача?

О: Нежељени ефекти вештачких заслађивача могу укључивати: проблеме са варењем, повећан ниво шећера у крви, већи ризик од рака, повишен крвни притисак и штетне ефекте на оне са већ постојећим поремећајима расположења. Вештачки заслађивачи такође могу утицати на имунолошки систем неких људи.

П: Да ли је у реду користити Спленда свакодневно?

О: Ако вам се свиђа укус сукралозе и ваше тело то добро подноси, вероватно је добро да је користите умерено. Сигурно нема јасних доказа да је штетан за људе. Ипак, неки људи можда више воле да изаберу друге заслађиваче приликом кувања или печења, пошто је његова стабилност на високим температурама нејасна. Еритритол се користи у неким производима Спленда бренда заслађивача. Спленда оригинални заслађивачи не садрже еритритол. Спленда жути пакетићи и Спленда жути гранулисани заслађивачи не садрже еритритол.

П: Зашто избегавати монашко воће?

О: Да ли сви заслађивачи монашког воћа имају еритритол? Не, али већина то ради. Пронашао сам око 50 мешавина еритритолног воћа и навео их овде. Еритритол (Ах-РЕЕТХ-ра-талл) је тренутно један од најпопуларнијих заслађивача. Заслађивачи такође могу оставити укус. Други састојци. Неки произвођачи балансирају укус монашког воћа мешањем са другим шећерима, као што су малтодекстрин или декстроза. Ово може променити нутритивни профил заслађивача и учинити га небезбедним или непожељним за неке људе.

П: Која је најнездравија замена за шећер?

О: Најгори заслађивачи укључују вештачке заслађиваче као што су сукралоза, сахарин и аспартам, кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе, агава и сируп од смеђег пиринча. Најбоље је избегавати ове заслађиваче, ако је могуће. Хајде да даље разговарамо о неким природним и вештачким заслађивачима, рангираним. А неки вештачки заслађивачи попут Екуал и Спленда су контроверзни. У случају заслађивача монашког воћа, нема познатих нежељених ефеката. Управа за храну и лекове сматра да је монашко воће „општепризнато као безбедно (ГРАС)“ за све, укључујући труднице и децу.

П: Зашто је стевија забрањена у Европи?

О: Контроверза око стевије је углавном произашла из почетних забринутости за безбедност. Студије су указивале на потенцијалне ризике од рака повезане са његовом конзумацијом, што је довело до забране у Европи. Упркос његовом прихватању и дуготрајној употреби у земљама попут Јапана и Бразила, Европа се одлучила за опрез. Студија из 2019. известила је о могућој вези између ненутритивних заслађивача, укључујући стевију, и поремећаја корисне цревне флоре. Иста студија је такође сугерисала да ненутритивни заслађивачи могу изазвати нетолеранцију на глукозу и метаболичке поремећаје. Као и код већине ненутритивних заслађивача, главна мана је укус.

Компанија КСИ'АН ВИЦТАРБИО је један од водећих произвођача и добављача заслађивача у Кини, са професионалном фабриком, у могућности смо да вам понудимо чист природан, 100% природан, органски, ГМП сертификован и ИСО сертификован заслађивач са ниском ценом и високим квалитетом. Добродошли да од нас купујете јефтине, вруће и фабричке производе.

Популарни производи
Pošalji upit
Наша мисија
За снабдевање аутентичним природним производима од одрживог
и еколошки прихватљив извор и игра фер трговина од користи заједници.
контактирајте нас