Увод
Лимун је једно од најпопуларнијих воћа на свету. Делује као зачин да унесе киселкаст укус.
Лимун у праху је богат витамином Ц, шећером, калцијумом, фосфором, гвожђем, витамином Б1, витамином Б2, лимунском киселином, јабучном киселином, хесперидином, нарингином, кумарином, високим калијумом и ниским садржајем натријума итд.
Лимунска киселина има ефекат спречавања и елиминисања пигментације коже. Такође може спречити прехладу, стимулисати хематопоезу и помоћи у смањењу ризика од разних карцинома.
ВЦ, такође позната као аскорбинска киселина, углавном се састоји од -витамина растворљивог у води, природно присутног у свежем поврћу и воћу и делује као дијететски суплементи. За разлику од већине животиња, људи не могу синтетизовати витамин Ц ендогено, тако да се мора уносити из хране. Лимун у праху је такође економичан начин да се обезбеди унос ВЦ на економичан и погодан начин.
Ток производње
Лимунов сок у праху: Концентровани лимунов сок → састојци-→ сушење-→ просијавање-→ паковање-→ готов производ
Главни параметри процеса: л Сушење: метода сушења распршивањем.
[Назив производа] прах лимуновог воћа
[Изглед производа] Прашак је растресит, без агломерације и без видљивих нечистоћа.
Тест исхране
Предмети | Садржај | Предмети | Садржај |
Протеин | 1.9g | Дебео | 1.2g |
Угљени хидрати | 88.3g | Дијетска влакна | 10.06g |
ВА | 10мг | Цартотене | 60мг |
Никотинска киселина | 12,5мг | ВЦ | 40,2мг |
ВЕ | 26.61мг | Ца | 171мг |
На | 151мг | Мг | 411мг |
Зн | 1.4мг | Се | 2.3уг |
Апликација
1) Ужина, сладолед, желе
2) здравствена храна,
Бевераге
Састојак за печење
Храна за бебе и млечни производи
Растворите 10 грама банане у праху у 300-500 мл топле воде.
Ставка | Спецификација | Резултат |
Органеlептички | ||
Изглед | Фини прах | Цонформс |
Боја | Офф вхите | Цонформс |
Мирис | Карактеристично | Цонформс |
Укус | Карактеристично | Цонформс |
Метода сушења | Сушење распршивањем | Цонформс |
Физичке карактеристике | ||
Величине честица | 100 посто Кроз 80 месх | Цонформс |
Губитак од сушења | Мање или једнако 6.00 процената | 4,28 одсто |
Пепео{0}}нерастворљив у киселини | Мање или једнако 5.00 процената | 3,55 одсто |
Тешки метали | ||
Укупни тешки метали | Мање или једнако 10ппм | Цонформс |
Арсениц | Мање или једнако 1ппм | Цонформс |
Олово | Мање или једнако 1ппм | Цонформс |
Кадмијум | Мање или једнако 0.5ппм | Цонформс |
Меркур | Мање или једнако 0.5ппм | Цонформс |
Остаци пестицида | <> | Цонформс |
Микробиолошка испитивања | ||
Укупан број плоча | Мање или једнако 1000 цфу/г | Цонформс |
Тотални квасац и буђ | Мање или једнако 100 цфу/г | Цонформс |
Е.Цоли | Негативно | Цонформс |
Салмонелла | ||
Складиштење: Чувати у добро-затвореном,-отпорном на светлост и заштити од влаге. |
Popularne oznake: сок од лимуна у праху, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, купују, јефтино, ниска цена, органски, чисто природно, високог квалитета, ГМП сертификовани, ИСО сертификовани, 100 посто природни, фабричко снабдевање, врућа продаја